土豆|冬吃根，“地下6根”要多吃，1种“毒根”不能吃，吃对过冬更安稳
【土豆|冬吃根，“地下6根”要多吃，1种“毒根”不能吃，吃对过冬更安稳】
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随着立冬节气的到来 ， 我们进入了今年的最后一个季节——冬天 。 我国各地降温明显 ， 并且多地也都迎来了今年冬天的第一场雪 ， 身边的朋友都比较怕冷 ， 个个都是羽绒服棉裤加身 。 除了外在注意保暖以外 ， 饮食上也要及时配合 ， 应季而食身体棒 ， 冬天是一年中最时候进补的季节 ， 养精蓄锐一方面来抵御严寒 ， 同时为了迎接明天而做准备 。
进补除了吃肉以外 ， 还要多吃些应季的食物 。 有的人就说了 ， 冬天有什么应季食物呢？“春吃芽 ， 夏吃瓜 ， 秋吃果 ， 冬吃根” ， 看吧 ， 老祖宗早就告诉我们了 。 冬天适合多吃些根类蔬菜 ， 根类食材中大多富含淀粉 ， 碳水化合物以及钾 ， 铁 ， 磷等无机盐成分 ， 在冬日里可以为我们提供能量的同时 ， 还可以帮助我们提升免疫力 。 而且这类食材耐存储不容易坏 ， 非常适合冬季 。 下面就跟大家分享6种根类蔬菜 ， 喜欢的朋友不妨多吃些 。
一、土豆
土豆是一种物美价廉的食物 ， 常年的价格在1块钱上下 ， 在我家中是属于必备的食材 。 说来土豆是一种很百搭的食物 ， 无论怎么做都好吃 ， 可以焯水凉拌着吃 ， 也可以炒着吃 ， 炖着吃 ， 如果多放点油 ， 煎着吃 ， 炸着吃 ， 就更美味了 。 在西北地区还有一种吃法 ， 就是将土豆入馅来包包子 ， 看起来仿佛是碳水包裹碳水 ， 但是两者的结合绝对会惊艳到你 。
土豆包子
食材：面粉300克 ， 酵母2克 ， 尖椒1个 ， 火腿肠1根 ， 葱花适量 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 蚝油适量 ， 食用油适量
1、首先和面 ， 300克面粉倒入面盆 ， 2克酵母水用30克温水化开 ， 倒入面盆中 ， 然后继续加水 ， 水的总量控制住150克-180克 ， 揉成一个偏软的面团 ， 然后密封好 ， 发至1.5-2倍大 。
2、准备两块土豆 ， 洗净削皮后 ， 切成片状 ， 然后放入蒸锅中 ， 蒸30分钟左右 ， 将土豆蒸熟 。
3、在蒸土豆的时候 ， 我们将青椒洗净切成小丁 ， 火腿肠切成小丁 ， 葱花切好 ， 葱花可以多放些 ， 这样香味更浓 。
4、锅内淋适量的食用油 ， 放入葱花 ， 将葱花炸出香味 ， 然后晾凉备用 。
5、蒸好的土豆取出 ， 用擀面杖的一头按压成土豆泥 。
6、把尖椒和火腿肠放入土豆中 ， 加入胡椒粉 ， 食盐以及蚝油 ， 淋入炸好的葱油 ， 搅拌均匀即可 。
7、面团发好以后 ， 放到案板上揉搓排气 ， 然后分成包子剂 ， 擀成面皮后包入馅料 ， 二次醒发15分钟 。
8、醒发好的包子上锅 ， 大火蒸15分钟即可 ， 焖2分钟取出 ， 趁热就可以吃了 。
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