红烧肉|红烧肉炖鹌鹑蛋这样做实在太美味，碗盘都要舔干净

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今天跟大家分享一道红烧肉炖鹌鹑蛋做法，肥而不腻，超级下饭，大家也赶紧弄起来吧~
By 小食坊damg
用料

做法步骤

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1、提前准备好食材，五花肉切小方块，鹌鹑蛋提前煮好备用

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2、姜切丝，葱切末

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3、锅中倒入两碗清水，再加入五花肉焯水，加入姜片、大葱和料酒

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4、煮5分钟左右捞出备用

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5、鹌鹑蛋去壳，放入锅中炸至两面金黄备用

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6、锅中烧热，加入冰糖，炒至焦糖色

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7、倒入五花肉和桂皮，继续翻炒均匀

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【红烧肉|红烧肉炖鹌鹑蛋这样做实在太美味，碗盘都要舔干净】8、加入一碗清水，八角，香叶，老抽，生抽，蚝油和少许盐

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9、然后加入提前煎好的鹌鹑蛋，大火煮45分钟

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10、最后大火收汁，撒上葱花即可出锅~
小贴士炒冰糖的时候要注意，不停的搅拌，不然容易糊锅~
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