重复动作|奶油蘑菇汤（可不放奶油）

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小时第一次去西餐厅里吃到的汤，记忆犹新。相当美味，就是有些小细节的把控要细心些哦。这样谁都可以复刻出来哦。特别细的心得讲解哦，都来学习吧。
By 明明久久
用料

口蘑 230g
盐 5g盐，味不够就在放点
洋葱 20g
黄油 35g
黑胡椒 10g,分两份
面粉 100g
奶油 50ml
牛奶 450毫升两袋正好
水 300毫升

做法步骤

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1、首先切记小火！小火！小火！炒面粉8分钟。如果不会炒怕糊就划圈圈，在把锅抬起来前后转一转面粉就会回到中间。重复动作！切记别你看到没变色还继续炒！会糊的。它会持续余温八分钟足够。

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2、炒好放在一个碗里备用，准备温水。分次放入。

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3、搅拌均匀无颗粒。备用。

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4、放入黄油，放洋葱碎炒香炒软！放蘑菇炒两分钟出汤汁放第一份黑胡椒碎翻炒，再放300毫升水。

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5、煮微微开放牛奶。

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6、这时又一重点！切记不能大火，中火一分钟放奶油。看着锅搅拌。别起大泡泡，大火烧的过了最后味道就淡了。之后放之前做好的面粉糊，盐和最后的黑胡椒碎。

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7、煮到浓稠一些尝尝味道，咸味够就OK出锅了。
小贴士切记小火。中途记得搅拌。最后的面糊放入后记得把汤烧浓稠，叫面粉吸饱了水！
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
【重复动作|奶油蘑菇汤（可不放奶油）】口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
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