红薯|明日立冬，记得多吃“地下五宝”，顺时而食，精神满满过冷冬( 二 )
04、山药山药一直是一种药食同补的蔬菜 ， 它也是冬季滋补的好食材 。 山药中富含的淀粉酶和蛋白粘液对脾胃很有益处 ， 而且山药的口感绵软细腻 ， 清甜干爽 ， 无论是素炒 ， 煲汤还是制作成甜品零食 ， 都非常好吃 。
【山药馒头】
食材：面粉 ， 黑米粉 ， 红枣 ， 山药 ， 酵母 。
做法：
1、山药去皮洗净剁碎 ， 红枣去核洗净切碎备用 。
2、面粉和黑米粉混合均匀 ， 放入酵母和适量温水 ， 搅拌成棉絮后放入红枣碎和山药碎 ， 揉成光滑的面团 。
3、将面团分成面剂搓圆 ， 放入蒸屉中醒发30分钟 ， 醒发好后蒸制20分钟即可 。
05、芋头芋头是一种老少皆宜的蔬菜 ， 尤其是秋冬季的芋头 ， 粉糯 ， 绵软 ， 香甜 ， 它含有大量的淀粉 ， 矿物质和维生素 ， 虽说是蔬菜 ， 但跟土豆一样 ， 也可以代替主食来食用哟 。
【芋头卷】
食材：芋头 ， 鸡蛋 ， 糯米粉 ， 面包糠 ， 白糖 ， 奶粉 。
做法：
1、芋头去皮切片 ， 放入蒸屉中蒸熟 ， 然后加入少许白糖和奶粉 ， 趁热碾压成芋泥 。
2、芋泥中加入糯米粉揉成面团 ， 然后分成面剂搓成圆柱形 。
3、将做好的面剂依次裹上糯米粉 ， 蛋液 ， 面包糠 ， 然后放入锅中炸制成熟即可 。
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