红薯|明日立冬，记得多吃“地下五宝”，顺时而食，精神满满过冷冬
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立冬将至 ， 北方迎来的大范围的寒潮 ， 手机里也有各种的天气预警 ， 温度骤降 ， 看来真的是要一夜入冬了 。 突如其来的降温一定要应对得当 ， 除了适时地添加衣物外 ， 补充一些时令的蔬菜水果 ， 温性的肉类和食物是很有必要的 ， 这样既可以及时给身体补充热量 ， 抵御寒冷 ， 又含有丰富的营养滋补身体 。 在这里 ， 小小推荐大家多吃“地下五宝” ， 都是当季的食材 ， 营养全面味道好 ， 关键是价格不贵也容易储存 ， 每天换着花样吃一点 ， 助你平安度过季节交替 ， 精神满满过冷冬 。
01、花生自古以来 ， 花生就有“长生果”的美誉 ， 它含有丰富的维生素 ， 蛋白质等成分 ， 有增强体质 ， 调节身体免疫力的作用 。 因为花生中含有大量的植物油 ， 高温的煎炸会让它由干性转为燥热之性 ， 常吃容易上火 ， 所以用水煮的方法烹制是最合适的 ， 不温不火 ， 入口软烂好消化 。
【水煮花生】
食材：花生 ， 葱姜 ， 干辣椒 ， 食盐 ， 花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶 ， 小茴香
做法：
1、花生带壳清洗干净 ， 然后将香料放入锅中干炒 。
2、炒出香味后加入适量清水 ， 然后倒入洗净的花生 ， 再加入葱姜段 ， 干辣椒和食盐 。
3、大火煮开后转中小火煮20分钟后关火 ， 然后再浸泡1小时就可以食用了 ， 浸泡的时间越久就越容易入味 。
02、萝卜冬天最常见的蔬菜非萝卜莫属了 ， 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 此时的萝卜鲜嫩脆爽 ， 营养价值很高 ， 因为正是大量上市的季节 ， 所以价格也很亲民 ， 非常适合现阶段食用 。
【萝卜炖肉】
食材：白萝卜 ， 猪肉 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 食盐 。
做法：
1、萝卜去皮洗净后切块 ， 猪肉洗净切块 ， 用开水焯烫后捞出 。
2、葱姜和八角放入油锅中炒出香味 ， 然后倒入猪肉 ， 加入生抽 ， 老抽和冰糖翻拌均匀 ， 再加入没过食材的开水炖煮30分钟 。
3、时间到后 ， 加入萝卜和适量食盐继续炖煮15分钟即可 。
03、红薯冬天最爱的街边三件套就是烤红薯 ， 糖炒栗子和冰糖葫芦 ， 尤其是烤红薯 ， 隔着老远就能闻到红薯的香味 。 红薯虽然一年四季都有 ， 但只有冬天的最为香甜 ， 因为经过低温霜冻的红薯 ， 果肉中的淀粉会转化为糖分 ， 所以更好吃 ， 同时红薯富含膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动帮助消化 ， 遇到不妨多买些 。
【红薯姜茶】
食材：红薯 ， 老姜 ， 红枣 ， 枸杞 ， 红糖 。
做法：
1、红薯去皮洗净切小块 ， 生姜去皮切块 ， 红枣去核一分为二 。
2、锅中放入红薯和姜片 ， 倒入清水煮制20分钟左右 。
3、时间到后加入红枣和枸杞 ， 煮10分钟后再加入少许红糖拌匀即可 。
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