陕西|上班族也可以开面馆当老板
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在亳州的一个小县城里 ， 有一家味道正宗的陕西面馆 ， 刚到饭点就有不少人在排队点餐 。 老板小张今年刚过30 ， 之前在南京打工 ， 靠着这些年的积蓄开了这家陕西面馆 。
要说老板是地地道道的亳州人 ， 也没有去过陕西 ， 是怎么做出来口味正宗的陕西面的？而且店里菜单上不仅有各种陕西面 ， 还有陕西凉皮 ， 正宗的腊汁肉夹馍 ， 口味正宗 ， 一口下去唇齿留香 。
这要从两年前说起 ， 那时候小张刚刚新婚 ， 已经在南京打工了好几年的他还是没有办法买得起房 ， 为了不想让孩子出生在出租屋里 ， 他决定和妻子回乡创业 。 经过深思熟虑他们决定在南京的高记陕西面馆学习技术 ， 做出正宗的陕西口味面食再回去开店 。
为什么会想起来开面馆呢？其实在创业这个想法出来之前 ， 小张夫妻俩就经常去高记那里吃面 ， 对店里各种面食的口味印象深刻 。 虽然俩人没有去过陕西 ， 也没有在当地吃过面食 ， 但是这家店的餐品味道是很好的 ， 而且他们经常可以看到面馆老板高姐在后厨教授学员 ， 如果可以做出这个口味 ， 那么回家乡开面馆就成功了一半 。
说干就干 ， 夫妻俩决定创业之后就去了高记陕西面馆找高姐学习 。 在学习过程中他们发现 ， 和他们同一期的学员来自各行各业 ， 很多学员都是和他们一样的想法 ， 不想再留在大城市打工 ， 想要回家乡开店 ， 还有几个不远千里来学技术的 。 就这样来自不同地方的学员为了同一个开店梦想留下来学习 ， 大概十天左右的时间小张夫妻就已经基本掌握了各种餐品的制作技术 ， 信心满满地回了亳州老家开店 。
【陕西|上班族也可以开面馆当老板】刚开始由于预算有限 ， 他们盘下了一间几十平米的铺子 ， 由于口味好 ， 会经营 ， 几个月就已经收获了不少回头客 ， 两口子估摸着 ， 回头客率差不多在五成以上了 ， 熟客很多 ， 大家觉得好吃也都来捧场 。 就这样面馆也是慢慢做起来了 。
后来周围居民越来越多人过来吃面 ， 小张夫妻又扩张了店面 ， 逐渐发展成了现在的这家店 。
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