南瓜|全职妈妈的午饭好吃又好做，两道菜成本7块钱，做菜只要15分钟
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前两天有小伙伴说我一个人在家还做饭炒菜 ， 有点太奢侈了！其实我觉得我正是因为想省点钱才自己做饭炒菜的啊！虽然只有我一个人在家吃饭 ， 但也不能太凑合了 ， 炒菜做饭又不费时 ， 还能省钱 ， 何乐而不为呢！
我一个人吃饭 ， 一般是做两道菜 ， 大多数成本不会超过10元钱 ， 今天这顿更省 ， 还不到7元 ， 一荤一素吃得很舒服 。 炒菜的时间也很短 ， 做这两道菜 ， 最多15分钟 ， 同时还可以用蒸锅加热一下米饭 ， 菜炒好了 ， 米饭也热透了 ， 上桌开吃 ， 多省事啊！
把孩子们送到学校（幼儿园）以后 ， 有时候会去超市转一圈 ， 散散步 ， 顺便买点新鲜的蔬菜 ， 如果遇到特价的 ， 就更合适了 。
这次琵琶腿就特价 ， 5.98一斤 ， 买了两根琵琶腿只要4.2元 ， 太便宜了 ， 正好用来做酱爆鸡丁 。 快白菜1.99元一斤 ， 用蚝油简单炒一炒 ， 又脆又嫩很好吃 。 来看看我的午饭是怎么做的吧！
【酱爆鸡丁】需要的食材：鸡腿2根、青辣椒1根、胡萝卜1小根、黄豆酱1勺、食用油1小勺；
酱爆鸡丁的做法：
1、准备食材和调味料 。 鸡腿去骨切成小丁备用 ， 青辣椒也切成小丁备用 ， 胡萝卜去皮切成小丁备用；
2、炒锅上火烧热后放食用油 ， 再放胡萝卜丁炒软 ， 放鸡肉丁翻炒；
3、鸡肉丁翻炒后变色发白 ， 再炒1分钟左右让鸡皮出油 ， 放一勺黄豆酱翻炒均匀；
4、鸡丁入味后放青辣椒 ， 翻炒均匀后即可出锅装盘 。
这道菜咸鲜味美 ， 好吃下饭 ， 鸡腿肉口感鲜嫩好吃 ， 而且还不会发胖 ， 是比较好的家常菜食材 。
【蚝油快菜】需要的食材和调味料：快白菜1棵、大蒜适量、蚝油1勺、食用油1勺；
蚝油快菜的做法：
1、准备一棵快白菜 ， 洗净切成小段 ， 大蒜去皮拍扁切小块备用；
2、炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 放大蒜炒香 ， 放快白菜段翻炒断生；
3、加一勺蚝油 ， 继续翻炒均匀 ， 即可出锅装盘食用 。
这是一道非常简单的快手家常菜 。 快白菜是一种青菜的品种 ， 价格也不贵 ， 我买的才1.99元一斤 ， 这一棵菜不到一斤 ， 一个人吃足够了 。 可以清炒 ， 也可以放辣椒炒成辣味的 ， 做法多样 ， 口感清脆 ， 很好吃 。
搭配一碗米饭 ， 我的一人食午餐就做好了 ， 简单省事 ， 花钱不多 。 一共不到7元钱的成本 ， 做了一荤一素两道菜 ， 做法又很简单 ， 15分钟两道菜就做完了 ， 比点外卖的速度还快 ， 吃得更舒服 ， 这样看来 ， 还是在家自己做饭划算 ， 又省钱 ， 又好吃！
一个人在家吃饭也不能太凑合 ， 虽然不需要大鱼大肉 ， 但也要营养全面、有荤有素 。 毕竟吃饭影响着我们的身体健康 ， 身体好才是最大的福气 。
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