杏仁|想吃面包不用买了，轻松在家就做一炉，柔软拉丝，比买的还好吃
随着烘焙越来越家常化，烤箱已经成为家常小家电后，很多小伙伴都能在家实现面包自由了。其实想要在家做出柔软可口的面包，一点都不难，掌握好揉面的技巧，再选个优质的配方，加上适当的烘焙温度和时间，在家也能做出柔软可口的面包。
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【 杏仁|想吃面包不用买了，轻松在家就做一炉，柔软拉丝，比买的还好吃】今天和大家分享是最近我们一家老小都很喜欢吃的一款面包，不仅造型好看，口感还特别柔软，边吃边玩能拉出雪白柔软的拉丝，杏仁香混合着奶香，绝对让你吃得停不下来哦。平时喜欢甜口面包的小伙伴一定要跟着做来试一试啊，做法不难，方子材料好凑，小白也能一次成功，学会了想吃面包再也不用买啦！
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【杏仁奶酥包】
面包体：高筋粉270克，低筋粉50克，鸡蛋液45克，牛奶170克，干酵母4克，盐2克，细砂糖40克，黄油25克
杏仁馅：杏仁粉50克，黄油40克，鸡蛋液30克，细砂糖25克，杏仁片适量
【制作步骤】
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1，先将面包的材料除黄油外放入面包桶里揉到能拉出粗膜的状态。
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2，再加入软化的黄油揉到能拉出大片的薄膜即可。
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3，把面团团成团后放入大碗里面，放入烤箱里，选择发酵功能，发酵到2倍大小，天气冷的情况下要多加一碗热水在旁边，能加速发酵哦。
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4，将面团大略排气后分成4等份，滚圆松弛。
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5，这时候可以先准备下涂抹的杏仁馅，黄油软化后加入蛋液，细砂糖拌匀，倒入杏仁粉拌匀就做好了。
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6，取一个面团，擀成长形，大约25CM，把杏仁糊均匀的涂抹上去，卷起来。
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7，将面条一份为二，打叉后两头卷起来，剩下的3个面团依次做好，放入烤盘里面。
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8，放温暖处发酵到1.5倍大小后，取出来涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱上下火180度预热好，放入烤箱中层，烤30分钟左右即可出炉，中途记得盖锡纸防止上色过重哦。
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烤好的面包杏仁奶香香气四溢，柔软的口感真的太赞了，里面的馅是香酥可口的，面包做成这样，根本不用出去买啦！学会了吗，学会了一定要试试哦！
【馋猫的小贴士】
1，面包要柔软，其实和发酵还有烤制的时间也很有关系，发酵不要过度，不然会有酸气，酒味，烤制的温度不要太低，以免影响面包的膨胀力！
2，自制的面包吃不完，可以分装冷冻起来，吃的时候取出回温再复烤几分钟就能恢复原来的口感哦
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