文章插图
1、香菜洗干净 ， 沥水后掰成小段放入盘中 ， 花生、大蒜、小米椒切碎 。
【香菜怎么吃】2、碗里加入花生米 ， 蒜米 ， 小米椒 ， 再加入酱油、盐、生抽醋搅拌均匀 。
3、将拌好的调料倒在香菜上即可 。
营养成分：
香菜营养丰富 ， 内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等 ， 同时还含有丰富的矿物质 ， 如钙、铁、磷、镁等 ， 其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等 ， 可开胃醒脾 。香菜内还含有苹果酸钾等 。
香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多 ， 一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多 。
