浅析广东的凉茶文化及其流变

凉茶是广东地区不可缺少的饮料 , 因其药性寒凉 , 功能清热降火 , 故称之为“凉茶” 。 广东独特的气候环境和饮食习惯与凉茶有着密切的关系 , 可以说凉茶是广东一种独特的饮食文化 , 它把传统的中国茶饮和药物保健结合一体 , 成为著名的健康饮品 。 广东因“王老吉凉茶”成为凉茶文化的发源地 , 而“黄振龙凉茶”则是今天广东凉茶文化兴盛的标志 。 凉茶影响着广东人民的健康与生活 , 它已发展为一种产业 , 影响着国内外的饮料市场 。 【浅析广东的凉茶文化及其流变】完成机构:[1]暨南大学历史系副教授、硕士研究生导师 [2]广州市暨南大学文学院历史系2001级学生

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