小青虾|鲜酥油炸小青虾～这样吃，换个口味换种心情

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小青虾的做法油炸个人觉得排第一位，做法也简单。
By 南风微醺
用料

做法步骤

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【小青虾|鲜酥油炸小青虾～这样吃，换个口味换种心情】1、小青虾洗净控干水分

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2、加入一勺盐

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3、适量白胡椒粉

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4、1瓶盖料酒，拌匀腌制10分钟

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5、腌制好的小青虾加入半杯面粉半杯糯米粉，搅拌均匀

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6、面粉和糯米粉1:1

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7、搅拌成这样就行

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8、锅里倒油，油加热到放入筷子会迅速冒密集的泡泡，下入虾油炸，全程中火炸，要时时看顾避免炸焦了

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9、翻个面继续炸

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10、炸至金黄捞出控油，我之前倒的油太少，第一锅炸好后又加了点油加热准备炸第二锅，大家可以根据实际情况放油（油炸东西后剩的油炒菜不是很好吃倒掉又可惜，所以我一般都是分批少量多次炸）

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11、对焦没有对好，炸第二锅的时候偷偷尝了第一锅的酥脆香甜，太好吃了！

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12、我分了三锅全部炸完，满满一盘子

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13、成品图！

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14、撒点葱花点缀下，可以开吃了哈哈
小贴士这属于简单的油炸菜，空口吃都能吃掉半盘子，小青虾新鲜，简单腌制就很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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