发酵|秘?懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚

文章插图
家里有个小盆友特特别爱吃汉堡包，每次出门都要买，考虑到外面买的不卫生，今天在家用海氏K5烤箱做个懒人快手版汉堡胚，早上夹上火腿片鸡蛋还可以用来做早餐。
By 午夜精灵888
用料

高筋小麦粉 250克
鲜酵母 12克
牛奶 60克
鸡蛋 1个
细砂糖 30克
盐 2克
黄油 20克
淡奶油 80克
白芝麻适量

做法步骤

文章插图
1、除黄油以外，所有的食材全部放进厨师机，先揉面10分钟，出粗膜以后，放黄油继续揉出手套膜

文章插图
2、揉好的面团拿出来直接分割成6份滚圆，表面喷水沾白芝麻放进汉堡模具中

文章插图
3、面团放在温度为35度，湿度80%的地方发酵至2倍大

文章插图
4、海氏K5烤箱上下火180度，烤15分钟，面包上色后，就可以出炉啦！
小贴士这款汉堡胚因为添加了淡奶油，虽然只用了一发，过夜也很软，上班没时间做面包的宝宝可以试试!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【发酵|秘?懒人版一次发酵过夜依然很软的汉堡胚】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。