砂糖|想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗山楂……

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【砂糖|想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗山楂……】深秋，是山楂丰收的季节，小小的红果浑身是宝，变身花式美食，去油、除腥、消食、解腻，变身开始。
By 云上D鱼
用料

山楂 500g
柠檬汁 10g
清水 100g
冰糖 150g
砂糖 150g

做法步骤

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1、山楂洗净，水盆中加一小勺盐化开，山楂浸泡30分钟

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2、去根

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3、中间划一刀

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4、轻轻一扭，上下分开

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5、挑去籽

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6、全部分体，备用

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7、小锅烧水，水开后加柠檬汁（防止山楂氧化变色），加入山楂，煮三分钟

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8、捞出山楂，放入破壁机

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9、加少量水，搅打成泥。（水一定不要多，可以搅打起来就好，否则炒制的时间会很长）

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10、过筛（这一步很重要，过筛之后口感会很细腻）

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11、过筛后的山楂泥，加入小锅中，加入砂糖和冰糖，慢火翻炒

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12、翻炒中你会发现，酱的颜色越来越红。

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13、炒至浓稠，山楂酱就好啦，装瓶，随时享用，抹面包，酸甜可口

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14、继续炒，至提起果酱落下不消失，山楂膏就好啦

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15、装入容器中，晾凉后，放冰箱，过夜

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16、冷却后，取出切小块

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17、继续煮，至手推动阻力较大，更加浓稠

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18、取烤盘，铺油纸，倒入熬好的酱，抹平，放凉（尽量薄一些）

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19、晾凉后，从纸上轻轻取下

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20、从一头卷起

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21、切片，山楂卷就好啦如果量的稍微厚一点，也可以直接切成条撒上白砂糖，就成山楂条啦是不是百变无敌美味
山楂的营养功效1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。