酸菜炒大肠|超下饭的酸菜炒大肠

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一直以来对大肠心心念念刚好自己腌了酸菜所以就拿来炒大肠了
By 黄QQ呀
用料

猪大肠 500g
酸菜 2棵
辣椒适量
生姜一块
料酒适量
油 1汤匙
盐 5克
酱油 1勺
蚝油 1勺
生粉 5勺

做法步骤

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1、1.卤好的大肠切块，辣椒切段

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2、2.酸菜洗净切条

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3、3.锅热倒酸菜翻炒，炒干水，加盐炒比较快

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4、4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒

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5、5.把大肠放进来继续翻炒

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6、6.兑点生粉水出锅前挂点芡

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7、7.出锅装盘。味道超好。大肠是用上次卤鸭脖的卤水卤的。（上次的卤水加盐，蚝油，酱油，老抽卤的大肠）
小贴士Tips： 1.酸菜是我自己泡的，你们买回来的酸菜记得多洗洗。 2.卤大肠的卤水是上次卤鸭脖剩下的。 3.大肠要加盐，加生粉洗，两面都要洗哈。大肠真的很好吃。
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