玉米粒|那一碗令人神往的可乐虾饼

文章插图
By 夏天的草li
用料

鲜虾 12只
玉米粒适量
鸡蛋清 1个
玉米淀粉 1勺
盐适量
料酒 1勺
花椒粉少许
生抽 2勺
白芝麻 1勺
可乐适量
老抽一点点

做法步骤

文章插图
1、鲜虾去皮去虾线打成泥；

文章插图
2、虾泥中放一勺淀粉、一勺料酒、胡椒粉、盐少许、熟玉米粒适量一个方向搅拌上劲；

文章插图
3、一勺面粉、一勺玉米淀粉搅拌均匀，或直接用裹粉；用手将虾泥团成小圆饼，表面裹满准备好的炸粉；锅中多放点油，油温五成热时放入虾饼，不要着急翻面，一面煎至定型后再翻另一面继续炸；

文章插图
4、待虾饼表面炸至金黄酥脆后盛出控油备用；

文章插图
5、锅中放2勺生抽、一勺白芝麻、适量可乐，放入虾饼，小火盖上锅盖焖煮2分钟后，改大火收汁至汤汁浓稠即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【玉米粒|那一碗令人神往的可乐虾饼】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。