炒丝瓜|￥50吃了一份烤焦的杂菜。我是伞兵？我是伞兵！炒丝瓜

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1 前言广东中山市。
不好意思各位，我膨胀了，我竟然敢走进这家意大利餐厅。这里的价位，一份意面是普通简餐店两倍价格，我何德何能敢走进来的？综合评分
口味：5/10
环境：7/10
拉朴特意大利餐厅
石岐孙文东路28号金鹰广场1层外围
2 环境这是一家意大利老板开的餐厅。
在座不少是外国人，手里摇晃着不知道是8几年的拉菲的，姿态悠然自得，那身上穿着的彰显地位的polo短袖衫……等等，似乎并没有polo衫，看来中外的习惯并不相同。相关链接：我特么竟然又信了希尔顿的邪！
3 菜品这里的意面价位大约是￥60~100不等，这个价位已经是相当高了，尤其是手工的意面，那基本是￥80起步。想起了某F记也号称手工意面，先不说评价如何，就那价格，真是感天动地。相关连接：手工意面
那么既然是意大利厨师出品，那品质具体如何。
手工千层面
这份千层面，面的分量较小，完全被肉酱淹没了。
跟普通意面相比，千层面口感则偏软，跟一般的宽面基本一样，做成了方形的形状，有一种吃千层蛋糕一样的感觉。中间夹着大量芝士，口感较咸而浓。底部垫着火腿片，煎煮过后有嚼劲，算是平衡了一下较软的千层面较软的性子。意大利肉酱颗粒感较明显，较粗糙，带有明显的罗勒酱风味，配上芝士总感觉有种独特的酸馊的味道。
蛤蜊意面
这面条特别硬，不能轻易地咬开，属于匆忙开锅煮面还没够10分钟的感觉，可能这就是意大利口味吧。酱汁带有咸鲜的味道，用花甲煮过，有特殊的鲜味。花甲意面还是对得住这个名字，非单纯的材料堆砌。至于花甲……既然都拿去煮汤了，那味道也基本上都在面条里面了。整体口味偏淡，香料也是撒撒碎，整体较稳，没有什么槽点。我：那么，这一份花甲意面，跟十多块的龙门花甲粉相比，哪个更好吃呢？艾：……（沉默），龙门花甲。
盐烤蔬菜这一份杂菜，看着不羁的摆盘，狂野的色调，我就知道，调味是这一道菜关键。
然而，我想多了。菜花、西蓝花、胡萝卜，都是非常直率的水煮，稍微有点盐，仅此而已。
而彩椒和茄子，更是纯天然无添加，不需要盐了，直接上火烤完就吃，好一个最原始的做法突出最原始的美味！
看这颇有艺术气息的彩椒，仿佛经过了艺术大师的手笔。放进口里，感受到了一阵阵永不回甘的苦涩。
噢，此时的我才明白到：原来，不过是单纯的烤焦了而已！焦得那么深，那么认真，我还是第一次在餐桌上见到。这种菜系，一般只有烧烤场才有的特供品！￥50一份，这收费，看来意大利人民的饭菜仍处于水深火热中。
我：老板，这里大厨月薪多少？这道菜我熟，我年中烤糊过多少东西了，我行我上！老板：你国籍不行。（以上纯属瞎编）
50块钱买不了飞机，买不了大炮。它值不值？值！它让我充分意识到了，我做意大利厨师的潜力！也许，我不懂得享受这样的美味，只因我没有达到足够的高度，感受不到意大利的美妙和王德福！也许，更重要的原因是，我是个伞兵。

炒丝瓜|￥50吃了一份烤焦的杂菜。我是伞兵？我是伞兵！

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