美味|美味诱人的几道家常菜，解馋下饭，越吃越香，家人都爱吃
糖醋里脊
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材料：猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙做法1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）3、将粉浆倒入肉中，抓匀。4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。6、将番茄沙司、白醋和糖混合成调味汁儿。7、锅中留少许底油加热，倒入调味汁儿和蒜末，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。去骨肘子
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材料：去骨肘子一个、芸豆适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、陈皮适量、花椒适量、冰糖适量、红辣椒适量、姜片和葱段适量1、将去骨肘子和大料都放入盆中，再加入适量的酱油和料酒；2、搅拌均匀后腌制二个小时以上；将泡好的芸豆去皮备用；3、将腌制好的猪肘连同腌制的调味料一起放入高压锅中，再加入适量的水，煮开后再转小火30分钟；4、将猪肘垫入碗底；在猪肘上面铺上去了皮的芸豆，再倒入刚才煮猪肘并滤出调味料的汤汁；5、再放入高压锅中， 煮开后转小火10分钟；再拿出来，将汤汁逼出来；6、将蒸好的猪肘芸豆的碗倒扣在盘子上；将刚滤出来的汤放入锅中烧；7、加入适量的水淀粉，大火收汁，再加入适量的盐和胡椒粉调味；8、将收浓稠的汤汁浇淋在猪肘上；最后再在猪肘上摆放几根香菜叶点缀。黄豆酱炒花蛤
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材料：花蛤300克，黄豆酱6克，青尖椒1个，红尖椒1个，姜3克，蒜4克，料酒6毫升，玉米淀粉3克，水30毫升，食用油20毫升。做法：1.花蛤洗净用盐水浸泡30分钟;姜洗净去皮切丝;蒜洗净去皮切片;青尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形片;红尖椒洗净去头去籽，切成长2.5厘米、宽1.5厘米的菱形。2.在碗中放入30毫升水，加3克玉米淀粉拌匀制成芡汁待用。3.热锅下油，待油热放入切好的蒜片、姜丝中小火爆香，放入花蛤转中火翻炒，倒入料酒，炒至蛤壳全部打开。4.放入黄豆酱，翻炒上色，放入切好的青尖椒，放入红尖椒。5.倒入芡汁，炒至汤汁浓稠即可
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