豆沙|经典开胃美食：粗粮饼卷菜，口感丰富，食材营养，绝对好吃哦核桃

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经典开胃美食：粗粮饼卷菜，口感丰富，食材营养，绝对好吃哦
很多时候大家都被一个问题所困惑，那就是晚餐吃什么，对于早餐，大家都会选择比较简单的食材去代替，没有很多的时间去制作，也正因为工作忙碌，所以包子等比较受欢迎，而中餐多半是在公司以外卖的形式去解决，所以更加难以补充营养，最后留给我们补充身体和满足味蕾的时间，就只有晚餐了，所以晚餐要选择开胃健康还美味的食物食用哦。今天就教大家一道经典的开胃美食，那就是粗粮饼卷菜，这道美食将主食和菜品相结合，全部卷在一起，一口下去食材满满，超级好吃，在东北等地更是较为流行，所以，还没尝试过的伙伴，快来跟我试试吧！
粗粮饼卷菜的外观上与普通的卷饼无异，但是重点在于饼皮的制作，和想要卷制的食材和肉类，完全可以根据身体所需和口味所需进行选择，所以很适合不同口味的伙伴哦。粗粮饼卷菜的主要食材就是黑米粉，和荞麦粉共同和面烙饼，然后将各类菌菇炒制一起，再搭配适量的肉食，全部卷起食用，咸香味美，巨好吃。
粗粮饼卷菜的颜值是超高的，而且其中的食材可以随意更改哦，如果正在减脂期的伙伴，可以用鸡胸肉代替肉食，用生菜和低脂青菜代替其他的菜品，营养不长胖哦。而今天这道菜的主要食材就是菌菇，其富含大量的氨基酸和维生素，适量食用可以起到健胃消食的效果。另外还会添加蛋白质满满的牛肉，可以强身健体哦。
如果你晚餐还不知道该吃些什么，不妨来试试这道粗粮饼卷菜，绝对让你的晚餐丰富多彩，还能补充营养哦，快来制作起来试试吧！
【菜品】：粗粮饼卷菜
【烹饪食材】：黑米粉适量、荞麦粉适量、小麦粉适量、蒜苔适量、菌菇适量、青椒适量、鸡蛋两个、郫县豆瓣酱适量、酱牛肉适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来炒制蔬菜，将各种菌菇全部去根后用清水洗净备用，准备一锅清水烧开，将菌菇焯水。然后蒜苔掐头去尾后切小丁，随后起锅热油，将蒜末和辣椒末炒出香味，然后下入蒜苔爆出香味。
步骤2、然后下入所有的菌菇和鸡蛋块一同翻炒，期间调入适量的酱油，和郫县豆瓣酱炒入味，即可盛盘。
步骤3、随后将牛肉用卤制的手法制作而成，如果不会的可以购买现成的制作哦。
步骤4、随后开始制作饼皮，准备一个面盆，倒入等量的黑米粉、荞麦粉和小麦粉混合均匀，然后加入一个鸡蛋搅散，加入些许食用水搅拌成面糊，再撒入些许芝麻。
步骤5、然后在烙饼的锅中将其烙成薄饼，全部弄好装盘。
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步骤6、然后将一张饼皮开始卷起蔬菜和酱牛肉，就可以吃啦。
【烹饪小贴士】：
贴士1、鸡蛋是比较容易熟的，所以在炒菜之前就要将其炒制定型，然后盛出，在菜品成熟以后，下入鸡蛋块，炒入味就可以了。

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