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1、酸奶其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等 ， 冷冻后对人体有益的乳酸菌数量无明显变化 ， 冷冻不会损失酸奶的营养成分 。
【酸奶冷冻后还有营养吗】2、酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 ， 是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂） ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
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