酸甜苦辣咸|大人小孩都爱吃的酥皮泡芙，学起来
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晚秋的早晨小雨淅沥沥的下着，仿佛在讲述着秋天的故事，周末晨间一身懒散的气息充斥着整个房间，忽然“人生百味，酸甜苦辣咸”闪入脑海，生活微苦来点甜品调剂一下或许就会甜多一点吧于是拿出装备 酥皮泡芙开始制作，也希望这样的一份甜品能给所有路过的你带去一份生活的甜蜜
By 豆粉4434883681
用料
- 酥皮材料
- 低筋面粉 50克
- 黄油 45克
- 糖粉 20克
- 泡芙皮材料
- 牛奶 85克
- 黄油 40克
- 低筋面粉 55克
- 鸡蛋 1个
- 糖 5克
- 奶油馅材料
- 淡奶油 100克
- 糖 10克
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1、准备好所有食材，把酥皮和泡芙体的分开
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2、先做酥皮：将糖份加入融化后的黄油中拌匀，再加入面粉拌匀制作好酥皮面团
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3、将酥皮面团压成薄片用油纸或保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟左右
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【 酸甜苦辣咸|大人小孩都爱吃的酥皮泡芙，学起来】4、开始做泡芙体：将牛奶黄油糖份一起放入锅内煮开
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5、加入面粉拌匀烫熟
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6、将蛋液分三次倒入面糊并搅拌均匀每次都要让面糊全部吸收蛋液，然后装入裱花袋
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7、挤入烤盘 一定要注意隔开点 因为它们会长很大哟
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8、拿出酥皮，切出圆形 我是用的瓶盖
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9、将酥皮盖在泡芙体面糊上
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10、烤箱180℃预热10分钟，然后上火180下火165烤30分钟
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11、在烤的同时可以打发淡奶油备用
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12、从烤好的泡芙 底面 或侧面开洞挤入带奶油，也可以从边缘处开口放入淡奶油和自己喜欢的水果，这样一份甜蜜酥脆的酥皮泡芙就做好了
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