摩纳哥|世界第二小的国家：盘点欧洲小国摩纳哥的各种经典美食！( 二 ) 洋葱|番茄

PorchettaPorchetta其实是一道意大利菜，用去骨的猪肉制成，猪肉里塞满了肝脏和当地的野生茴香。猪肉放在火上烤至少8小时，直到猪肉变得软嫩，入口即化。
在摩纳哥，这道菜通常用于大型的家庭庆祝活动，比如生日和节日。
BrandaminciumBrandamincium对摩纳哥来说，就像是炸鱼薯条对英国来说一样的地位。它是把腌鳕鱼放在奶油、洋葱和大蒜酱里烹制，并佐以当地的蔬菜。腌鳕鱼搭配浓郁的奶油酱，营造出一种让人欲罢不能的鲜味。传统上Brandamincium在圣诞节、复活节前周和大斋节期间供应。
BouillabaisseBouillabaisse就是我们熟悉的马赛鱼汤。
传统上它是用各种蔬菜和至少三种鱼制成的，它的食材在法国地中海沿岸都很常见。摩纳哥的一些餐厅里还会在鱼汤里加其他海鲜，比如螃蟹和贝类。
GnocchiGnocchi就是意大利团子，这是一种用面粉和土豆制成的食物。
它吃起来轻盈蓬松，搭配黄油酱或番茄奶油酱，有时候里面还有当天捕获的贝类。它在摩纳哥非常常见，几乎所有的餐厅都能找到这种主食。
PissaladierePissaladiere是法式洋葱披萨，摩纳哥人有自己的版本，通常包括凤尾鱼、黑橄榄和焦糖洋葱。
披萨吃起来酥脆，带着辣味，冷热皆可食用，很适合野餐。
SoccaSocca来自法国尼斯，是摩纳哥的常见街头食品。
它是一种以鹰嘴豆、水和橄榄油为原料的薄饼，通常里面装满了洋葱、香草、酸奶、奶油或奶酪，薄饼的质地蓬松，外酥里嫩，味道浓郁。
Pan Bagnat这是一种三明治，通常是全麦面包制成的，里面的馅料可以是凤尾鱼、野生三文鱼、煮鸡蛋、盐、萝卜和洋葱等生蔬菜、胡椒、橄榄油等。
GalapianGalapian起源于法国，后来流行于摩纳哥。这种甜馅饼传统上是用蛋清、杏仁、樱桃和哈密瓜面糊制成的，外面刷上了蜂蜜。因为加入了蛋清，所以馅饼质地轻盈蓬松。
FougasseFougasse是一种大饼，里面可以加各种配料，比如香草和橄榄，再加上大量的橄榄油，通常配上奶酪，和沙拉以及炖鱼一起食用。
以上就是摩纳哥的各种经典美食~
作为一个小国，摩纳哥的美食并不算太丰富，不过也反映了这个国家的地理文化。这些美食里，有你想要尝试的吗？
【摩纳哥|世界第二小的国家：盘点欧洲小国摩纳哥的各种经典美食！】

摩纳哥|世界第二小的国家：盘点欧洲小国摩纳哥的各种经典美食！( 二 )

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