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【炸排叉怎么酥脆又香酥】
１、材料：面粉、鸡蛋、黑芝麻、食用油、食盐、水、食用油 。
２、在面粉中加入食盐、鸡蛋、黑芝麻、食用油搅拌均匀 。
３、加入水和成面团 ， 盖好保鲜膜３０分钟 ， 分成若干个小剂子 。
４、擀成圆形面片 ， 切宽长条 ， 两个重叠 ， 在中间划口子 ， 穿过去 。
５、锅里倒油烧热 ， 放入排叉 ， 炸至两面金黄色 ， 捞出沥干油分即可 。
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