目的 建立荧光分光光度法测定茶叶中维生素C的含量 。 方法 茶叶经草酸提取 ， 活性炭氧化后 ， 与邻苯二胺反应 ， 在激发波长355nm ， 发射波长425nm测定荧光强度 。 结果 维生素C在2-20mg／L浓度范围内呈现良好的线性关系 ， 相关系数为0．9996 。 平均回收率为99．5％ 。 结论 采用荧光法测定茶叶中维生素C含量 ， 具有准确、简便、快速、灵敏等优点 。 【茶叶中维生素C的荧光测定法】完成机构：[1]福建省医学科学研究所,福州350001 [2]福建医科大学2004届毕业生
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