文章插图
材料:米线、鸡蛋、瓢儿白、豆芽 。
1、锅中加水,烧开 。放入米线煮至断生 。
2、捞出米线,过水凉,沥干水分 。
3、瓢儿白、豆芽清洗干净,鸡蛋打散,葱切葱花 。
4、锅中加少许油,烧热 。倒入蛋液,煎好后打散 盛出备用 。
5、将瓢儿白、豆芽放入锅中炒至断生 。
6、放入米线,倒入酱油,翻炒均匀 。
【炒米线的做法和配料】7、放入鸡蛋、葱花、少许花椒粉和味精 。炒匀即可 。
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