【腊肉发白正常吗】
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视具体情况而定 。腌制过的食物会因为盐分的析出而在表面出现白色物质 ， 一般是在食物表面形成均匀的“白霜” ， 颜色为纯白色 ， 是十分正常的现象 。如果腊肉发白是因为保存不当 ， 内部收到细菌污染 ， 出现发霉、变质的情况的话 ， 建议不要继续食用 ， 以免毒素累积 ， 伤害身体健康 。
腊肉能不能生吃：不能生吃 ， 需要经过烹调后再食用 。腊肉是猪肉经过腌制 ， 再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类 ， 经过加工 ， 猪肉延长了食用期限 ， 也改变了口感 ， 腊肉本质上仍然是生肉 ， 不可以直接食用 ， 通常是加热后食用 ， 腊肉风味独特 ， 可以用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等各式各样的烹饪方式进行制作后食用 。
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