怎样用盐腌大蒜头好吃呢？今天就教给大家方法 。
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step1: 首先拿出紫皮大蒜 。
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step2: 把大蒜外层的老皮去掉，大概只留下里面一两层皮，这样腌制出来的糖醋蒜才会入味 。
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step3: 把处理干净的大蒜用清水冲洗一下，然后放入盆中，再加入适量冷开水和盐拌匀后浸泡24个小时 。
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step4: 接着把浸泡后的大蒜捞出沥干水分，再放在通风阴凉处晾干 。
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step5: 准备一个煮锅，加入500克香醋和75克清水 。
【怎样用盐腌大蒜头好吃】
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step6: 再加入250克的砂糖拌匀 。
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step7: 煮沸后放在一旁冷却 。
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step8: 取一个无油无水的容器，把晾干的大蒜头放入容器中 。
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step9: 倒入晾凉的糖醋水，最好要浸没大蒜 。
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step10: 最后加入适量高度白酒杀菌增香即可密封保存 。
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step11: 放入冰箱冷藏保存一个月就可以享用了 。
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