生酮饮食(ketogenic-diet,简称KD),通常是指碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食,旨在诱导酮病或酮体的产生,早期主要应用于治疗儿童癫痫病 。近年来,生酮饮食在健身圈和减肥圈逐渐火爆起来 。
多数热衷减肥的人知道,生酮饮食和低碳饮食都是限制碳水摄入量、提高脂肪摄入量的饮食减肥方式,不过对于二者之间的区别,很多人仍处于蒙圈状态!
生酮饮食和低碳饮食的定义区别
日常膳食中推荐的碳水摄入量每天不少于250g,也就是说50%以上的能量都来自碳水化合物,所以传统饮食中都是以米面等为主食,属于高碳水饮食 。
高碳水化合物很容易引起血糖波动,刺激胰岛素的分泌,长期摄入过多就会导致胰岛素抵抗,这也是糖尿病和各种慢性病的主要原因 。
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生酮饮食
可以说生酮饮食是低碳饮食的一种,但其对于碳水摄入量则更为严格 。碳水摄入量在10%以下,甚至是5%以下 。同时,生酮饮食的脂肪摄入量较高,一般为70%-75%;
生酮饮食和低碳饮食碳水摄入量区别
生酮饮食的碳水摄入量比低碳饮食低,因此对于食物的选择要求也比较高 。
粗粮:低碳饮食偶尔可以吃,生酮不能吃;
水果:都比较提倡吃蓝莓、草莓、牛油果等低糖水果,但其他水果低碳饮食在注意量的前提下,可以适量吃;
豆类、牛奶:生酮饮食限制,低碳饮食可以适量吃;
隐形碳水:生酮饮食要求严格,低碳饮食需要注意的则相对少一些;
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生酮饮食在执行过程中还会碰到一些问题,需要自己学会调整 。如网上流传的头晕、姨妈推迟、便秘、酮疹……等等,大多是指生酮饮食产生的「副作用」,主要是由于执行不到位或认知不深引起的 。
低碳饮食的不适症状则相对较少,甚至没有 。所以就安全性而言,生酮饮食比较适合短期执行,而低碳饮食则适合长期执行 。
【正确区分低碳饮食和生酮饮食,选择适合自己的减肥方式!】生酮饮食和低碳饮食同都限制碳水化合物的摄入,拒绝传统米面糖,拒绝精加工的食品,不过从二者区别可以看出,从健康的角度,生酮饮食切勿自行盲目模仿,需要在专业人士指导的指导下进行 。
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