【过期的坚果能不能吃】
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不能 。坚果中含有大量不饱和脂肪酸 ， 储存不当或长时间存放会产生酸败现象 ， 出现哈喇味 。坚果中的脂肪酸产生了酸败 ， 其危害在于 ， 一方面使坚果的味道变差 ， 产生刺喉的辛辣味 。另一方面坚果中油脂酸败的产物 ， 如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康 。
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