蕨根粉的功效与作用
1.清凉解暑
蕨根粉中含有各种天然色素、矿物质和其他成分，特别是含有较多的类黄酮等抗氧化成分，口感很好，尤其适合适合在夏季食用，有很好的清凉解暑的作用 。
2.清火泻痢
蕨根粉对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果 。因此，蕨根粉非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用 。
3.控制食欲
蕨根粉在宴席上往往是作为凉菜，很早就端上桌来 。由于它富含淀粉，实际上起到了平衡三大产能营养素的作用 。在食用大量蛋白质和脂肪的荤菜之前，先吃一些蕨根粉，既能减少蛋白质的浪费，又能让人提前有些饱腹感，避免吃菜过量，实际上起到了保护健康和平衡营养的作用 。
4.预防血糖血脂上升
深色蕨根粉含有较多的类黄酮等抗氧化成分，不仅口感清凉适合夏季食用，而且和白色米饭相比，对预防血糖血脂上升有一定好处 。
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【用法】
早晚一次，与葛根粉一同用有降脂、降压功效，和青木瓜同用对口腔溃疡有很好的效果 。
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忌讳群体
【蕨根粉有哪些功效与作用及注意事项呢】糖尿病人不适合服用蕨根粉，脾胃虚弱者谨慎使用蕨根粉 。
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