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【桂鱼身上的刺要剪掉吗】要 。桂鱼刺少 ， 而且很硬 ， 加上刺上面有毒腺组织 ， 因此在杀鱼时一定要戴上手套 ， 避免被刺伤 ， 刺伤后伤口会有肿痛、发麻的情况发生 ， 而且在做松鼠桂鱼等菜的时候都需要剔除桂鱼的刺 。
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