高粱米性平、味甘,内含有碳水化合物、蛋白质及磷等成分 。其有补益脾胃、调中、利小便的功效 。对于小儿消化不良,可用高粱米粥作为辅助治疗 。脾虚水湿停聚、小便不利者可经常食用 。
【高梁粥的功效与作用及做法】
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制作食材:高梁米二两、桑螵蛸四钱 。
制作步骤:先将高粱米淘洗干净,用温水浸泡半小时左右 。将桑螵蛸煎35次,取汁一大碗,取洗净的高梁米一同入砂锅,再加水适量,以文火煮粥,至米熟烂粥稠为度 。
适小儿体虚遗尿、尿频 。成人尿频、遗精、肾虚阳萎 。有补脾益肾,收敛固涩功效 。
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【功效】和胃健脾、消积止泻 。
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【适用人群】
①小儿消化不良、大便臭秽、溏泄者 。
②脾胃功能低下、食后呕吐、嗳气、下利、大便溏软等症 。
③脾虚水停、小便短少、眼睑浮肿等症 。
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【禁忌人群】
①高粱米旺火不易煮烂,需小火炖煮方可 。
②习惯性便秘者不宜多食 。
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