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鸡头米，是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，鸡头米补脾止泻、滋补等功效 。其实很多都不太清楚鸡头米到底是什么，今天养生百科就来给大家分享下鸡头米的功效与作用及食用方法，一起来看看吧 。
鸡头米是什么东西鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物 。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，能健脾益气，固肾涩精 。
鸡头米的功效与作用1、补脾止泻
鸡头米具补脾止泻的功效，因而对于脾脏虚弱的人群有一定的调理作用，同时还可以通过健脾，起到祛湿气的作用 。
2、补中益气
【鸡头米是什么东西 鸡头米的功效与作用及食用方法】鸡头米入药以后，具有补中益气的中药功效，平时人们食用它以后能滋补强壮身体，而且他能收敛固精，对生活中男性经常出现的遗精滑精和性功能减退，有良好预防和缓解作用，另外女性多吃一些鸡头米，还能防止白带异常和月经不调 。
3、防止衰老
芡实中含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，其中含有的多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分 。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用 。
鸡头米的食用方法糯米芡实粥
材料：芡实米约150克、糯米约150克、白砂糖备10克左右(可根据口味增减)
做法：新鲜的芡实可以研烂如膏，陈者则研如粉;将糯米淘洗干净，与研磨后的芡实煮成粥，食时加少量白糖，也可用红糖代替白糖 。
芡实扁豆粥
炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥，对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效 。
鸡头米的禁忌1、鸡头米具有较强的收涩作用，便秘者食用后可能会加剧病情 。
2、鸡头米硬度大，较难消化，消化功能不好的人食用后可能会导致积食 。
关于鸡头米就简单的分享到这了，鸡米头没听过但是芡实应该有了解吧，希望本文能的分享能够帮到大家哦 。
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