云南的食用菌产业如同南方丝绸之路、茶马古道一样, 历史悠久, 从原始的上山采摘到人工栽培, 从小背篓经济到出口创汇, 从边远山村到繁华都市, 千百年来, 食用菌作为一种干家万户喜闻乐见的商品广为流通 。
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