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【胡萝卜发霉了还能吃吗】不能 。虽然在肉眼看来胡萝卜只是一部分发霉,但食物发霉后霉菌会产生一种叫做展青霉素的有害物质 。这种有害物质肉眼看不到,但其实已经渗透到了完好的胡萝卜里,吃了这种含有霉菌毒素的胡萝卜,很有可能会引起肠胃不适,危害身体健康 。
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