银杏是我国的优势天然植物资源 。 本文按照绿茶和乌龙茶的制作方法进行了银杏茶的制作，结果表明产品品质良好，具有一定的保健功效 。 【两种银杏保健茶的加工技术初探】完成机构：西南农业大学食品学院,重庆400716
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