清炒山药怎么做好吃 _清炒

美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：初中水平。
主料：【清炒山药怎么做好吃】山药：适量；
辅料：食盐：适量；鸡精：适量；葱：适量；姜：适量；白醋：适量；白糖：适量；
美食说明：原料：山药。调料：葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法：1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
清炒山药的做法步骤1
将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）
步骤2
山药去皮后切菱形片

文章插图
步骤3
切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色
步骤4
将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干
步骤5
盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁
步骤6
锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用

文章插图

清炒山药怎么做好吃

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