文章插图
面粉400克、冷水200毫升、西红柿一个、草菇七个、小葱四根、菠菜一小把、红烧肉三块、黑木耳适量 。
面里加入少量的盐 ， 加水用筷子搅拌 。
活成面团 ， 面要硬一点 ， 要掌握硬度 ， 比较有嚼劲 。
揉好面团 ， 放入盆内盖上盖子醒20分钟 。
小葱切碎 ， 草菇一个切四瓣 ， 西红柿切粒 。
一把菠菜洗干净待用 ， 用手掰成两段 。
红烧肉切粒 ， 黑木耳适量泡发洗干净待用 。
揉至表面光滑细腻 ， 揉好的面团擀成一厘米左右厚的面皮 ， 切成条状 ， 也大概一厘米左右 。
切成的条状在切成一厘米左右的小块 ， 好的小面块用大拇指在寿司帘上轻轻推一下就可以了 。
【面粉怎么做好吃】放热油 ， 加入蒜片和葱末爆香 ， 爆香后加入西红柿翻炒出汁 。
加入草菇 ， 红烧肉粒 ， 黑木耳！因为我是熟的肉所以就不提前煸炒肉片了 ， 如果是用的生肉片要在放西红柿之前煸炒一下哦 。
加入适量的水少量的盐调味 ， 水开以后放入做好的麻食和洗好的菠菜即可 。
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