生拌西葫成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：酸辣味；所用时间：5分钟；做法难度：初级入门 。
主料：小西葫：1个；
辅料：蒜：3瓣；香油：1勺；葱：1段；白醋：1勺；干红辣椒：2个；味精：少许；花椒：数粒；盐：少许；食用油：适量；
美食说明：西葫芦的做法大多是炒着吃、做汤、做馅 ， 但是生吃凉拌我还没吃过 ， 那天下班老公说给你做一道你没吃过的 ， 但你一定会喜欢 ， 你想不想吃 ， 我当然想吃了 ， 但是是啥老公一直不告诉 ， 看着他西葫芦切丝 ， 油锅烧油 ， 我想这道菜不会与西葫有关吧 ， 还真是与西葫有关 ， 说实话我对西葫不是特别感兴趣 ， 但也不反对 ， 难道他要炒个西葫给我吃？还真不是 ， 人家是要生拌西葫 ， 这做法新鲜 ， 西葫切丝 ， 然后葱末蒜末用烧热的花椒辣子油一激 ， 香味出来了 ， 与西葫丝拌匀 ， 好爽 ， 花椒油与辣味融合 ， 脆脆爽爽 ， 颠覆了西葫绵软的口感 ， 真值得一试 。
生拌西葫的做法步骤1
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西葫1个
步骤2
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西葫洗净后切丝 ， 葱蒜切碎 ， 辣椒切段
步骤3
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大碗里放入西葫丝 ， 上面放上葱蒜碎
步骤4
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锅烧热后倒油放入花椒炸香后放入辣椒段 ， 立刻离火
步骤5
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趁热将花椒辣子油浇到葱蒜上倒入香油和醋、味精、盐拌匀即可
生拌西葫的烹饪技巧：这次我用的白醋放了1勺 ， 颜色漂亮 ， 也可直接用香醋 ， 味道更好 。
【生拌西葫的做法】
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