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【淡菜要煮多久才能熟】淡菜用旺火煮十五分钟左右足够 ， 煮至开口便可 。具体的时间还是看淡菜的大小 ， 一些淡菜的个头很大 ， 煮至时间也需要延长 。煮淡菜要注意将洗净后的淡菜倒入锅里 ， 可加少许冷水 ， 不加也可以 ， 记住千万不要加热水 ， 用旺火烧 ， 待水开了后 ， 可以拿掉锅盖 ， 汤水容易溢出来 。不要用锅铲去铲 ， 否则容易使未熟的淡菜壳合起来 ， 即使熟了也不会再开口了 ， 吃起来就会增加难度 ， 顺其自然地烧一会 。淡菜含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体存在有好处的微量元素等等 。
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