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鱼腥草的功效与作用以及食用方法与副作用( 四 )

生活百科凉拌鱼腥草


鱼腥草的功效与作用以及食用方法与副作用

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鱼腥草图片
六、鱼腥草食用方法：鱼腥草煲汤
鱼腥草清热解毒，利尿消肿 。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣 。那么鱼腥草怎么煲汤呢？下面为大家介绍一种简单鱼腥草煲汤的方法吧 。
鱼腥草鲫鱼汤
鱼腥草鲫鱼汤材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜 。
鱼腥草鲫鱼汤做法：
1、猪骨飞水待用 。
2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水 。
3、放入飞过水的猪骨 。
4、放入鱼腥草一起煮沸 。
5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用 。
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用 。
七、鱼腥草食用方法：凉拌鱼腥草
鱼腥草煮水喝的功效很大，那你知不知道鱼腥草还可以凉拌呢？下面一起看看鱼腥草怎么凉拌吧 。
材料：鱼腥草1小把、调料食盐适量、姜1块、蒜1颗、干辣椒3个、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量 。
准备工作：
1、将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用 。
2、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用
3、锅内注入花椒油（2勺左右）加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出
4、碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀
5、将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用 。
鱼腥草的功效与作用以及食用方法与副作用

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八、鱼腥草的副作用
1、鱼腥草口服以后会有鱼腥臭味，肌注时局部会出现疼痛 。
2、对阴道粘膜有一定的刺激性 。
3、鱼腥草注射液还可以引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等 。严重者会引起过敏性休克 。
【鱼腥草的功效与作用以及食用方法与副作用】九、鱼腥草的食用禁忌
在使用鱼腥草时不能食用折耳根，尤其是是过敏体质的人最好不好多吃，避免吃了之后出现日光性皮炎 。虚寒体质以及没有明显的红肿热痛的阴寒疔疮肿疡者也不要吃 。

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