通草怎么吃？通草鲫鱼汤、通草炖猪蹄、通草花生猪脚汤 _三仙通草汤

通草是利水化湿中药，主治：湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下，那么通草怎么吃？传说中的通草鲫鱼汤、通草猪蹄汤、三仙通草汤、通草花生猪脚汤、对虾通草丝瓜汤、通草炖猪蹄等通草美食是怎么做的呢？

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一、通草怎么吃？食用通草做法指导
1、秋季割取通草茎，截成段，趁鲜取出髓部，理直，晒干。
2、水湿内停，小便不利，水肿者，可与茯苓皮、泽泻白术等配伍，以增渗湿利水之效。
3、用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用。
4、用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁;竹叶等同用。

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二、三仙通草汤
功效：通草味甘而淡，性微寒，主要功效为清热利尿、通气下乳；墨鱼干味咸性温，鸡腿味甘性温，猪手味甘咸性平。四者合炖，除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外，更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。
材料：猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克，通草3克。配料：盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。
做法：
1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。
2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。
3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。

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三、通草鲫鱼汤
功效：通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症…… 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
材料：鲫鱼、通草、豆腐、姜片、食用油、盐。
做法：
1、准备一条鲜活鲫鱼处理干净两面划上几刀，不可太深。
2、豆腐一块，我用了一半，一半煎了鸡蛋饼。
3、一半豆腐切方丁。
4、准备好后先烧一锅水，热水煮鱼也是出奶白色的一种要点。冷水下锅的鱼的腥味会很重，鲜鱼质地细嫩，开水下锅能使鱼体表面骤然受到高温，蛋白质变性收缩凝固，从而保持鱼体形态完整；同时，鱼表面蛋白质凝固后，孔隙闭合，鲜鱼内所含可溶性营养成分和呈味物质不易大量外溢，可最大限度地保持鱼的营养价值和鲜美滋味。如果用冷水下锅，随着水温的逐步升高，鱼肉起糊，表面不光滑，甚至破碎，影响菜肴的质量和风味。
5、起火热锅冷油二次滑锅煎鱼不粘锅，下锅就可以转动。大火煎两分钟左右翻面。
6、鱼皮还算完整，煎至两面金黄。
7、两面煎金黄等会煮出来的汤才会更加奶白色。
8、水开了鱼也煎好了，立马放入锅煮，只放鱼不要油。通草可以最开始就放入锅中煮着先，我是忘了后来才放。
9、几十秒就开始有些白色。
10、切了几片姜已经明显变白了，继续大火煮几分钟后加盖转小火煮。大火会溢出来哦还会蒸发掉太多水。
11、再把豆腐焯水去腥。
12、捞出过凉放入鱼汤中。
13、香气四溢，加一小勺盐，期间可以尝试至自己喜欢的口味，哺乳妈妈的话还是不要过咸。