自制辣椒油成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：香辣味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：辣椒(红，尖，干)：5个；花生米：25克；白芝麻：15克；花生油：适量；
辅料：食盐：3克；大料：2片；花椒：15个；桂皮：1丢丢；
美食说明：明天周末，女儿想吃葱油面，炸点辣椒油搭配更好吃哦！
自制辣椒油的做法步骤1
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花生米提前烤熟，去皮称量待用
步骤2
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加入烤熟的白芝麻
步骤3
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加入盐
步骤4
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红辣椒洗净晾干待用
步骤5
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准备花椒、大料、香叶、桂皮
步骤6
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红辣椒切碎
步骤7
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放入碗里待用，因为女儿吃怕太辣，我把辣椒籽没有放入，如果喜欢超级辣，可以加入辣椒籽，喜欢红油的可以加入辣椒面
步骤8
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锅内倒油
步骤9
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不等油热就把八角花椒桂皮香叶倒入油里
步骤10
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小火稍炸，至变色
步骤11
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捞出不要，油正好加热至8成热
步骤12
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油趁热倒入备料碗里，由于油温很热它会在碗里沸腾一会儿，这时香气逼人
自制辣椒油的烹饪技巧：1、不要等油完全沸热，那样会产生有害物质且油温太热辣椒会糊！会黑色！会苦涩！
2、不要辣椒籽可以减少辣度，孩子更容易接受
【自制辣椒油怎么做好吃】
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