名茶审评有大小两个基本内容 。 一是名茶生产后厂家对照标准审评 ， 是否符合标准 ， 或高于标准、低于标准 ， 找出优势或差距 ， 以保持、改进或提高名茶质量；二是经过审评进行名茶评比 ， 这个范围大 ， 档次高 。 既有县、市、省名茶评比 ， 还有全国性、国际性名茶评比 。 名茶审评要有设备和各类名茶品质标准 ， 审评人员既有技术人员 ， 又有专家、教授 。 要有理论知识 ， 又要有丰富的评荼经验 。 要准确使用评语和评分 。
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