美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：百香果：8个；
辅料：冰糖：50克；麦芽糖：20克；
美食说明：这是一款非常百搭的果酱！不但可以做蛋糕的馅，还可以直接做蛋糕，做面包等 。我的邻居是海南人，前段时间带孩子回海南住一段时间，走之前我随口说了句回来深圳时，方便的话帮我带几个百香果 。没过多久，她老公去海南探望她，她居然让她老公特地带了8个百香果回来给我，还亲自送到家里来！真是太感动啦！不过我觉得奇怪的是，我跟她讲百香果时，她居然不知道是什么，我又说鸡蛋果，她还是不知道是什么，无奈我只好把以前拍过的照片发给她看，她才说她们那的人不吃这个的，所以不知道是什么！呵呵！真晕哦！海南人不知道百香果是什么，也不知道怎么吃！
百香果果酱的做法步骤1
将百香果果肉倒进锅里，用中火烧至沸腾后加入冰糖
步骤2
搅动冰糖，使其融化
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步骤3
【百香果果酱怎么做好吃】加入水麦芽进锅里继续熬煮大约40分钟左右
步骤4
玻璃瓶洗干净后用开水烫过，水分完全干尽后将煮好的果酱装进玻璃瓶里，密封冷藏保存
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