香辣凤爪怎么做好吃 _香辣

香辣凤爪成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煲；成品口味：香辣味；所用时间：30分钟；做法难度：未知。
主料：鸡爪：400克；
辅料：八角：4个；桂皮：适量；香叶：适量；干辣椒：一把；生姜：适量；蒜：一个；
美食说明：没吃做这个菜都不够吃。
香辣凤爪的做法步骤1

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鸡爪洗净
步骤2

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切掉鸡爪的指甲，并切成两半以便入味（若有难度可不切两半，也可在那个肉肉的地方划一刀）
步骤3

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烧开水煮一分钟左右，去油沫
步骤4

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过完水的鸡爪
步骤5

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姜蒜，八角桂皮，干辣椒切两段备好
步骤6

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热锅放油，放入刚准备好的辅料炒出香味
步骤7

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放入鸡爪爆炒，然后放适量料酒，一小勺老抽，一勺生抽，适量盐，继续炒4至5分种
步骤8

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放入适量水，一般水盖过鸡爪即可，转入砂锅（没有砂锅可略过），加锅盖中小火煮20分钟左右，过程中注意不要让水烧干。
步骤9

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最后大火收汁装盘即可
【香辣凤爪怎么做好吃】

香辣凤爪怎么做好吃