红极参炒笋片成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：15分钟；做法难度：初级入门 。
主料：红极参：100克；姜：2片；冬笋：1个；青椒：1个；葱：2根；
辅料：盐：适量；油：1小勺；生抽酱油：适量；料酒：少许；水淀粉：少许；
美食说明：纯净海域、自然原生
红极参炒笋片的做法步骤1
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食材准备
步骤2
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红极参解冻，切段
步骤3
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冬笋去壳，洗净，焯水
步骤4
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焯水的冬笋切片备用
步骤5
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青椒切块待用
步骤6
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葱洗净，切成葱花待用
步骤7
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姜片切丝备用
步骤8
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锅内放少许油，放入青椒块翻炒几下出锅
步骤9
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倒入油，放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟
步骤10
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锅内放油，葱姜爆香
步骤11
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在爆香葱姜里放入红极参，加入料酒继续翻炒
步骤12
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加入炒好的笋片、青椒继续翻炒
步骤13
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加入盐、生抽酱油，翻炒
步骤14
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加入水淀粉，勾芡
红极参炒笋片的烹饪技巧：冬笋含有草酸，草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题，所以一定要记得焯水
【红极参炒笋片怎么做好吃】
