西红柿炒鸡蛋成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【西红柿炒鸡蛋的做法】炒；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：西红柿：2个；鸡蛋：2个；
辅料：盐：1茶勺；白糖：2勺；食用油：适量；
美食说明：西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜，从小到大，这道菜已经做了无数遍了吧，可能每个人的做法都有点不同，有人放糖有人不放，有人剥皮有人不剥等等，不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好 。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤1
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把西红柿和鸡蛋清洗干净
步骤2
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西红柿去掉蒂部，切成块
步骤3
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鸡蛋加点盐打散
步骤4
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锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
步骤5
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炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
步骤6
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锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
步骤7
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西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎 。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
步骤8
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放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火 。（鸡蛋打散时放过盐了）
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧：墨墨觉得炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发的太快，要小火慢慢熬出汁水来 。
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