牛角包满神奇的,丰富多彩的口味成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:烘焙;成品口味:家常味;所用时间:30分钟;做法难度:新手尝试 。
主料:中裕多用途麦芯粉:250克;酵母:2.5克;鸡蛋:1个;
辅料:盐:1克;温水:115克;玉米油:6克;
美食说明:昨天女儿闹着要吃面包,连夜做了几个牛角包,这个配方的水分比较大面团湿成品特别的萱软 。特别适合小朋友吃哦~主要是做个小朋友吃,所以我没有加糖,你们可以适量加一点,约30-50g左右都可以 。
牛角包满神奇的,丰富多彩的口味的做法步骤1
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酵母先用温水化开,再全部倒入厨师机桶里揉成面团;
步骤2
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加6g玉米油揉出手套膜水分大出膜也比较快的,手揉的话不出膜也没关系,不影响松软的口感;
步骤3
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揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大;
步骤4
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然后排气后再醒发20分钟;
步骤5
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【牛角包满神奇的,丰富多彩的口味的做法】擀成长方形后切成等腰三角形;
步骤6
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从大向小卷起来放烤箱里加一碗开水发酵1.5倍大;
步骤7
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刷上蛋液撒上黑芝麻;
步骤8
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烤箱预热好180度25分钟烘烤;
步骤9
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凉了之后放保鲜袋里室温存放就好了!
步骤10
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特别松软香甜 。
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