米粉|一个人极简午餐我爱这么吃，5分钟能搞定，网友： 简单美味又营养
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【米粉|一个人极简午餐我爱这么吃，5分钟能搞定，网友： 简单美味又营养】
自从孩子住校后 ，现在家里只剩下了夫妻俩 ，平时大家都各忙各的 ， 孩子他爸上班 ，而我居家办公 ，午餐一个人在家吃是家常便饭的事 。 一个人吃饭 ， 有人点外卖 ， 有人吃泡面、有人吃零食 。。。 而我呢 ，一个人吃饭我不会凑合 ， 也不会点外卖 ，只需考虑自己的口味 ， 想吃啥就吃啥 ， 但一定要做起来简单又省时 。
一个人的午餐 ， 我喜欢做些简单的便餐 ， 炒面、煮年糕、煮馄饨、焖饭等这些简单省事又营养的食物 ， 就如今天的“ 韭菜豆芽虾仁炒米粉” 。 米粉是大米制作的主食 ， 是南方人的大爱 ， 就如同北方人爱面条一样 。米粉是南方人百吃不腻的特色小吃 ， 在各种美食街、大排档等都能见到的存在 ， 不仅经济实惠 ， 而且物美价廉 ， 营养美味 ， 非常受欢迎 。
自己在家做炒米粉 ， 可以按照个人喜欢的食材 ， 有荤有素放入米粉中一起炒 ， 不仅能补充营养 ， 还能丰富口味 。就如同今天炒米粉 ， 我加入了新鲜又美味的虾仁、豆芽菜、韭菜 ， 荤素随意搭配即可 。 一个人午餐 ， 我爱这么吃 ， 简单炒一炒5分钟就出锅 ， 荤素搭配营养又美味 ， 省时省事还花钱少 ， 真香 。 再搭配上我爱喝的咖啡 ， 切上一盘水果 ， 完美 。 网友： 简单美味又营养 。下面就来看这美味的详细做法吧 。
【韭菜豆芽虾仁炒米粉】
原料： 米粉 1盘 虾仁 1盘 豆芽 1盘 韭菜 1小把 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 胡椒粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧热锅放入适量的油 ，加入虾仁进锅翻炒至变色； 4. 加入豆芽进锅翻炒两下； 5. 加入米粉进锅翻炒均匀； 6. 加入适量的生抽翻炒上色； 7. 再加入韭菜进锅翻炒变色； 8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味 ， 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 米粉是熟的 ， 炒之前将它们打散开来； 2. 虾仁加入适量的盐等调味料腌制一下； 3. 先煸炒虾仁 ， 炒至变色后再依次加入豆芽、米粉、韭菜进锅翻炒两下 ， 最后加入盐等调味即可 。
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