商超|3根黄瓜相当于一块牛排？记者探访商超“菜比肉贵”
《中国经济周刊》采访人员 侯隽 | 北京报道
“我今天早上切黄瓜的时候，都没舍得像以往那样切掉一大块根部。因为我买的3根黄瓜，已经相当于一块牛排的价格了。”
“中午炒大青菜，我特意留了一半，现在菜太贵了，省着晚上吃。”
“我楼下有个有机蔬菜的品牌店，原来就比较贵，现在随着蔬菜这波价格暴涨，卖得更贵，现在都没人去买了！”
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【 商超|3根黄瓜相当于一块牛排？记者探访商超“菜比肉贵”】摄影:《中国经济周刊》采访人员 侯隽
上面这些对话，你有没有同感？
随着近期“菜比肉贵”不断引发热议，不少人开玩笑说最近“为了省钱要少吃菜多吃肉”。近期菜价为何上涨如此明显？菜价何时才能降下来?相关部门采取了哪些措施来保障老百姓的菜篮子？
精明的家庭主妇都在省，菜篮子有点沉
“本来想下面条放点香菜，一把香菜涨到了4.7元，这价格在以前能买2把了！”在北京市朝阳区金台路一家超市，居民张女士本想买一些香菜，但是看到价签后就放弃了。
香芹9.3元一斤，300克菠菜8.9元，一袋生菜（400克）6.5元……采访人员在这家超市看到，我们常吃的家常蔬菜真的是“身价”大涨。相反，猪肉价格却比较便宜，猪后尖肉非会员价为12.6元/斤，真的是部分叶菜已经贵过猪肉了。
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摄影:《中国经济周刊》采访人员 侯隽
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摄影:《中国经济周刊》采访人员 侯隽
“不是我们定价高，蔬菜批发一天一个价，由于部分蔬菜售价高没人买，我们损耗很大，都已经减少备货了。”超市一位销售人员对《中国经济周刊》采访人员表示。
不仅北京的部分蔬菜价格上涨，上海的宋女士也告诉采访人员，上海超市的部分菜价也涨幅很大，菠菜已经涨到18元/斤，蓬蒿菜16元/斤。
太原也不便宜，张女士说她买了一斤豆角要12元，往常还不到5元。
表现在数据上，10月29日，农业农村部发布的数据显示，“农产品批发价格200指数”为129.17，比28日上升0.13个点；“菜篮子”产品批发价格200指数为132.62，比28日上升0.18个点。
与28日相比价格升幅前五名的是鸭梨、巨峰葡萄、菠萝、莴笋和南瓜，幅度分别为5.8%、3.5%、3.4%、3.0%和2.9%。
北京新发地农产品批发市场统计部负责人对媒体表示，从10月以来，洋葱、土豆等耐储蔬菜价格相对稳定，但部分叶类菜、鲜嫩蔬菜涨幅明显，“这次上涨主要是北方地区秋季蔬菜生产受到前期强降雨和连续降雨的影响，造成比较明显的减产，使得蔬菜价格出现了一段时间以来的连续走高。”该负责人表示。
视频制作:《中国经济周刊》采访人员 马铭悦
商务部：积极开展保供稳价工作
10月26日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第248场新闻发布会上，北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，监测显示，近期批发端蔬菜供应量有所下降，由于北京市流通渠道的多样性，市场终端货源仍然充足，供应平稳。但10月份以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。
王洪存还表示，未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多的挑战。首先是马上进入冬季供应期，北京市的蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升；其次是疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加；三是冬奥会及冬残奥会召开在即，两节将要到来，需求量逐步上升，会出现节前效应。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。
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